Almanach de Nivelles 1999 : Les crêpes de la chandeleurs.
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La veille de la chandeleur,
L’hiver se meurt ou reprend vigueur.
Si tu mets la crêpe dans la poêle,
A toi l’argent en quantité.
Mais gare à la mauvaise étoile,
Si tu mets la crêpe à côté.
Le 2 février, faites sauter les crêpes de la chandeleur. Pour suivre la tradition, on tient une pièce de monnaie dans la main en faisant sauter la mince galette de pâte. On prétend qu’un voeu formulé pendant que la crêpe se retourne aurait toutes les chances de s’exaucer !
Crêpes en fête
Les crêpes faisaient autrefois partie intégrante des fêtes de famille et goûters d’enfants. Dorées, minces ou plus épaisses, elles évoquent la bonne humeur et les après-midi joyeux.
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