C’était à Libramont : Coqs de Cristal

Chaque année, un des points forts de la Foire de Libramont est constitué par le concours des « Coqs de cristal ». Il s’agit de récompenser des produits de bouche de qualité supérieure. Un jury de 30 personnes goûte les produits proposés démunis d’étiquette et leur attribue une cote. Cet examen compte pour 90 % des points, les 10 % restant sont attribués pour l’aspect visuel. Cette année, 113 produits étaient en compétition, dans 20 categories, allant des fromages aux alcools en passant par les viandes et charcuteries, les biëres… et le pain. De nouveaux venus ont été consacrés, a côté de producteurs qui ont pris l’habitude de triompher depuis des années. Nous allons, dans les lignes qui suivent, présenter à notre tour quelques-uns de ces lauréats.

Nulle part ailleurs
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La Prairie
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Maracuja
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Le pain au four à bois
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Du lait, des fraises, des tomates, des écoliers.

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