La remise des labels de qualité de la Confrérîye dèl târte al djote.

C’est le mardi 26 février à l’Hôtel de Ville de Nivelles que seront remis, pour la neuvième fois, les labels de qualité décernés par la Confrériye dèl târte al djote.
Le premier octroi de ces labels a eu lieu le 16 février 1982 et depuis, chaque année, un public nombreux se presse dans la salle des mariages pour cette cérémonie haute en couleurs.

L’idée de créer une confrérie à Nivelles germait déjà depuis quelques temps mais n’avait jamais pu connaître son aboutissement. Il fallut le vingtième anniversaire du jumelage des villes de Saintes et de Nivelles pour que le président du comité de jumelage de l’époque, Roger Jeuniaux, accélérât la création de celle-ci.
Il s’en confia à quelques amis et, en mai 1980, onze Nivellois issus de tous horizons philosophiques, politiques et sociaux se réunirent pour former le Conseil Noble d’une confrérie dont le but était la défense et la sauvegarde du patrimoine culturel, historique, folklorique et gastronomique de la capitale du Roman Pays de Brabant.
Au cours de la première réunion du Conseil Noble, le 16 mai 1980, une Charte fondamentale est adoptée à l’unanimité. Elle impose l’indépendance totale vis-à-vis des influences politiques, philosophiques et sociales dans le but de lui octroyer un authentique pluralisme.
Elle définit ainsi ses objectifs :

1. Mettre en valeur et l’ériger en haute spécialité gastronomique l’ancestrale «tarte al djote » ainsi que les autres spécialités gastronomiques nivelloises.

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