Les vins du Portugal

Nous vous savons sensibles aux bonnes choses. Voici de quoi faire plaisir à votre palais tout en y ajoutant la découverte d’un pays à notre avis trop peu connu, mais ô combien digne de votre regard si pas de votre visite sur place. Allez-y et vous vous ferez une tout autre idée de cette péninsule ibérique que ce qu’en disent la presse et les rumeurs actuelles. Merci à l’élève traducteur (!) Raymond H. Nous pouvons le rassurer : le test est réussi. Reste à passer à la dégustation.

Les Portugais ont fait la connaissance du vin lorsque les Phéniciens débarquèrent au sud du pays vers 600 avant
J.- C. Ils y apportèrent des cépages qui s’acclimatèrent si bien que nombre d’entre eux survécurent pendant deux mille cinq cents ans et ne poussent nulle part ailleurs.
Lorsque les Romains envahirent la péninsule en 219-218 avant J.- C., leurs activités s’étendirent au nord, jusqu’à la vallée du Douro, lieu de l’actuelle région viticole du vin de Porto. On peut encore y trouver des vestiges de cette présence, tels que les pressoirs en pierre où l’on foulait le raisin et de grandes amphores en terre cuite pour la fermentation et le stockage du vin.

…………..