Les Œnologues et Vignerons nivellois dans le guide des vins belges 2023

Depuis quelques années, deux familles nivelloises ont choisi de se consacrer à leur passion pour le vin.
Et cela leur réussit …

Il y a presque 50 ans que Louis Havaux s’est engagé dans le métier d’œnologue pour promouvoir les bons vins, publier des guides et organiser des concours ou des salons. Son fils Baudouin puis son petit-fils Quentin ont pris le relais, et ensemble ils ont maintenant acquis une stature internationale.

Annie et Etienne Hautier se sont lancés dans la profession de vigneron depuis 10 ans. Leurs fils Bertrand et Guillaume leur ont ensuite succédé pour développer leur vignoble dans la vallée de la Thines à Baulers et leur installation vinicole dans la ferme du chapitre.

Ces deux familles nivelloises sont bien présentes cette année dans « le guide des vins belges 2023». Baudouin Havaux en est l’auteur(1). La ferme du chapitre de Bertrand et Guillaume y occupe 5 pages et y présente ses meilleurs vins.

Ce guide nous offre un panorama de la production vinicole dans notre pays et notamment en
Wallonie, un véritable patrimoine que quelques pionniers ont décidé de faire revivre dans les
années 1960.

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