Poésie : » Nivelles Al Djote. »
Auteur : GOURDIN Charles
Chaude, comme une djote
Que l ‘on va dégustera
Craquelée de ruelles
Et de joyeux quartiers.
Croûtée de vieilles murailles
En forme de remparts.
Pour imprégner sa pâte
De senteurs paysannes,
Des herbes coupées fines
Dans les jardins du temps
Au four, sous le soleil ,
Elle embaume les palais
……..
